探源“新食力” | 馄饨工厂那么多，淘小胖、鲜风生活、锅圈为什么都选它？

它是一家年轻的企业，团队平均年龄不到35岁；

它又是一家成熟的企业，核心成员都在行业内浸润多年，属行业内老兵；

它仅仅成立一年，就赢得淘小胖、鲜风生活、锅圈等行业头部平台信任，成为它们的战略生产供应商，同时，自有品牌好事全、宽福巷也乘风而起，受到各界的一致好评。

以“单品单厂”的独特模式，在馄饨这一厘米宽的领域深挖千米，立志做“中国速冻（锁鲜）馄饨品类第一品牌”，它就是河南好事全食品有限公司（以下简称“好事全”）。

冷食传媒 | 吕翠平

01

“单品单厂”模式

锚定百亿速冻馄饨市场

好事全成立于2023年，是名副其实的行业新兵。在速冻食品行业产能相对过剩、内卷严重的情况下，好事全却凭借“单品单厂”模式，聚焦馄饨品类，快速在行业内站稳了脚跟。

发力馄饨是好事全管理层深思熟虑的结果。

水饺、汤圆、馄饨是我国速冻食品行业的三大品类，经过多年发展，汤圆、水饺两大品类行业格局已经明朗，提到汤圆大家首先想到的就是三全，提到水饺想到的就是思念。在这种情况下，好事全作为一个新企业，再做这两个品类意义不大，所以将目标锁定在了“馄饨”上。

1从市场容量来说，馄饨南北通吃，整体市场规模约1500亿元，其中速冻馄饨市场规模约百亿元，空间可观；

2从市场格局来说，尽管众多企业涉足，但行业内还没有公认的“第一品牌”，好事全单品单厂专做馄饨，有机会成为品类第一；

3从利润空间来说，相比高度内卷的汤圆、水饺，馄饨品类仍保留着相对良性的利润空间，好事全有良性发展的可能性。

鉴于以上判断，好事全确立了“单品单厂”模式，聚焦馄饨品类，立志做馄饨品类领军品牌。

02

从ODM起步，只做价值共创

作为一家新厂，好事全坚持高标准建厂，引进了国内先进的速冻设备、自动化程度高的馄饨设备生产线、自动包装设备以及十万级净化的生产车间，硬件设备可谓行业顶级。

2025年1月17日，好事全产品正式上市。短短一个月内，便吸引了新零售代表“淘小胖”的关注。

淘小胖作为新零售的代表之一，一直在发力自有品牌，寻找优质的合作伙伴，好事全单品单厂的模式，很快引起了淘小胖创始人郭军涛的注意。好事全投产后，他亲自带队来到工厂考察、品鉴产品，并就产品研发理念等进行了深入沟通。最终，郭军涛拍板淘小胖的馄饨全权交给好事全定制。

“从首次探厂到最终敲定合作，速度非常快。”好事全研发总监张月飞现在谈到这次合作还是印象深刻。

之后，鲜风生活、锅圈等多家新零售头部平台也与好事全食品达成合作，专做馄饨的好事全在行业内逐渐打响知名度，不少平台或者电商品牌、社区团购平台等主动找上门来寻求合作。

但好事全并非“来者不拒”——他们只做ODM，拒绝纯代工。“我们必须掌握生产主动权，对品质负责。”研发总监张月飞强调。

为提升定制化效率，好事全创新性地将馄饨拆解为“馅、皮、汤”三大模块，并建立五个标准化分级体系。

“这套体系让定制不再盲目，而是有一定的标准和流程可循，帮助客户一站式解决问题。”张月飞表示，在以上组合的基础上，好事全会根据客户的需求进行微调，从而更好地满足不同应用场景的个性化需求。

03

自有品牌是未来

精选下沉市场经销商深度赋能

尽管凭借为淘小胖、鲜风生活、锅圈等平台定制生产逐渐打响了在行业内的知名度，但好事全始终认为，定制只是为了生存，发展自有品牌才有未来。

好事全旗下有“好事全”和“宽福巷”两个自有品牌，前者主打中高端，后者针对大众消费。

为增加品牌记忆点，好事全在产品名称上也充满了巧思。比如老母鸡汤系列产品口味为玉米小甜猪肉、荠菜鲜猪肉、香菜香猪肉、小鲜鲜猪肉，生动有趣，过目不忘。

“就像公司名称一样，好事全、全好事，正着读，倒着读都可以。”该公司营销总监李永青介绍说。

产品是品牌的基础。为贴近终端，公司内部特设“场景应用实验室”，模拟餐饮实际出品环境，提前破解痛点。

冷链断链是影响产品品质的重要因素之一，而产品出入库正是最容易断链的地方之一。为解决这一问题，好事全在建冷库时，专门设计了可以和冷藏车“无缝对接”的出货台，产品从好事全的冷库中出库后，可以无缝衔接进入冷藏车中，避免了中间转运导致的温度变化。

在保证产品品质的基础上，好事全在经销商的选择上也有自己的一套标准。

好事全认为，当前我国速冻食品行业的渠道正进入“扁平化”时代，因此，好事全在选择经销商的时候，重点开发县级经销商，以及那些直接服务终端（小商超、夫妻老婆店、小餐饮）的经销商。

通过这一路径，好事全致力于构建高效直达的终端服务网络，以“下沉市场”为支点，逐步推动“农村包围城市”的战略落地。

为便于开辟经销商，同时帮助经销商开辟终端，好事全为每个区域的大区经理都配了一辆电动汽车，车子经过改装，配备有冰柜和灶具，方便一线开展试吃推广，大幅提升动销效率，深受经销商欢迎。

事实证明，好事全的这个策略是非常成功的。在当前市场端消费低迷的情况下，好事全自有品牌的业绩逆势增长，连续多个月不断攀升，发展迅猛。目前，好事全定制与自有品牌的占比约为4:6，未来，自有品牌的占比或将不断扩大。

04

三步走战略

卖产品—输出标准—整店输出

聚焦馄饨品类，好事全产品矩阵包含了四大系列：

三好系列，无料包，专供餐饮渠道；

汤好系列，主打醇厚汤底，面向家庭消费；

0+系列，零添加，契合健康饮食趋势；

星厨系列，定位高端产品，通过鲍鱼、海参等高端食材的引入，赋予产品价值感。

好事全还根据不同渠道的个性化场景需求，不断优化和完善产品。以外卖渠道为例：曾经，馄饨外卖中的馄饨和和汤底是分开打包的。现在餐饮店为了更快捷地打包，让馄饨泡在汤中，这就让馄饨很容易破皮，影响口感。针对这个痛点，好事全进行了技术攻关，让外皮更耐煮、耐泡，即使在汤中焖泡30分钟也不会破皮，很好地满足了外卖渠道的需求，收到客户的一致好评。

尽管已经在馄饨方面做了很多工作，好事全仍认为，只是踏出了第一步。

未来，随着二期、三期工厂建设，好事全将进一步发挥规模效应、标准化管理，扩大行业影响力，致力于输出“中国好馄饨”的行业标准，成为品类领军品牌；未来，更计划开设“好事全”品牌馄饨店，实现从产品到门店的整体输出，开辟全新增长曲线。

05

天时地利人和

一颗“鲜”馄饨的底气

“馄饨好新鲜，好事全锁鲜”， “鲜”是好事全的核心竞争力，而离不开其独特的地理优势。

好事全工厂坐落于河南安阳汤阴产业园区，距京港澳高速入口仅5公里左右，交通便利。

工厂周边三公里内聚集了中粮、益海嘉里、众品冷鲜肉等产业链伙伴，这些都为好事全的“鲜”，提供了极大便利。

“每天所需猪肉，众品15分钟内就能送达。”张月飞笑称。因为距离原料近，好事全用的都是冷鲜肉，而非冻肉，一方面减少了化冻等加工环节，另一方面从源头上 “锁鲜”。